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Guiso de Cordero con Garbanzos | En Olla Express Bra

cordero con garbanzos con olla rápida

Si quieres preparar un rico almuerzo, no hay mejor opción que un delicioso guiso de cordero. Claro, con la ayuda de tu olla express Bra esto se convertirá en una receta súper fácil y rápida de elaborar. 

Verás que este plato, además de saludable, tendrá un sabor exquisito y además de que quedará muy jugoso. Decimos saludable, porque la carne de cordero no es tan grasosa como lo es la de cerdo. Y lo mejor es que tiene un gusto indescriptible. Sin dejar de mencionar que, el acompañamiento con los garbanzos y las legumbres, le dará el toque final.

Ahora si no tienes ni idea de cómo realizar este guiso, puedes tener la certeza de que con esta receta, tu plato quedará de impacto. Solo sigue los pasos de preparación de forma detallada y las recomendaciones.

 Receta de Guiso de Cordero en Olla Rápida Bra

 âœ¨Tiempo de duración: 45 minutos. 

✨ Cantidad de porciones: 4 personas.

 Ingredientes

  • 500 gramos de cordero.
  • 250 gramos de garbanzos.
  • 0,5 litros de caldo de carne.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajos.1 cuchara sopera de Ras al Hanout.
  • 1 cuchara sopera de jengibre en polvo.
  • Aceite de girasol.
  • 1 zanahoria.
  • 3 tomates.
  • 3 patatas baby.
  • 1 hoja de laurel.
  • Canela en rama.
  • Pan pita.
  • Sal al gusto.
  • Hojas de menta para decorar.

Preparación Paso a Paso de Guiso de Cordero

1. Procede a tomar una olla express y ponla en fuego, con un poco de aceite.

2. Previamente deberás cortar en trozos pequeños el cordero. Y procede agregarlos al aceite,  y debes salpimentar. Sella la carne y trata de que el cordero quede dorado. Una vez que lo logres, retira del fuego y reserva la carne.

3. Ahora toma la cebolla y pica finamente. Aparte debes picar los ajos, la zanahoria y las patatas baby. Las patatas córtalas en dos pedazos solamente. Procedes a sofreír, haciendo uso de la olla rápida.

4. Aprovecha el momento en que estés sofriendo para agregar, el jengibre, la canela en rama, la hoja de laurel y la cucharada de Ras al hanout.

5. Trata de ir removiendo constantemente todos los ingredientes.

6. Ahora es el momento de añadir el cordero a tu mezcla y los 0,5 litros de caldo de carne.

7. Una vez que hagas esto, debes cerrar la olla y darle vuelta a la válvula.

8. Cuando veas empieza a botar vapor, entonces debes poner la cocina a  fuego lento y esperar que se cocine por unos 30 minutos

9. Ahora puedes proceder a despresurizar, toma un poco de agua fría y le echas encima a la válvula.

10. Después de esto, ya puedes abrir la olla, y es el momento de agregar los garbanzos, los cuales deben estar cocidos.

11. Ahora cocina unos pocos minutos más, mientras remueves lentamente, para que todo quede homogeneizado. Cuando esto ocurra ya puedes retirar del fuego y servir.

Emplatado

guiso cordero en olla exprés

Una vez que termines, busca un plato de tu preferencia que sea de color neutro, blanco. Colocas tu guiso y pica dos pedazos de pan pita, y ponlos de un lado. Toma las hojas de menta y colócalas a tu guiso en el centro. Y listo, ya puedes empezar a comer.

 Recomendaciones para el Guiso de Cordero en Olla Rápida Bra

✅ Algunas personas prefieren acompañar este delicioso guiso con un poco de arroz. Puedes preparar arroz blanco, con tan solo dos dientes de ajo, una hoja de laurel y sal.

✅ Este guiso puede consumirse para un almuerzo o para una cena. Y lo podrás acompañar con otro tipo de pan.

✅ Como vas a cocinar este cordero con garbanzos, debes preparar los garbanzos con antelación, remoja por lo menos unas 8 horas, luego de esto debes sacarle el agua. Y después puedes cocinarlos y reservar para el guiso.

✅ Siempre procura que tanto las legumbres y la carne estén frescas. Ya que de esa manera, tu plato quedará con más gusto.

✅ Aunque lleva varias legumbres, por ejemplo, puedes añadir más como, pimientos o puerro.

✅ En cuanto al aceite, puede utilizar el aceite de oliva extra virgen, el cual es muy saludable.

✅ Una olla express Bra de unos 5 litros será la más idónea para este plato.

Vídeo Receta en Olla a Presión de Guiso de Cordero con Garbanzos

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Guiso de Cordero con Garbanzos en Olla Express Bra
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