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Guiso de Cordero con Garbanzos | En Olla Express Bra

cordero con garbanzos con olla r谩pida

Si quieres preparar un rico almuerzo, no hay mejor opci贸n que un delicioso guiso de cordero. Claro, con la ayuda de tu olla express Bra esto se convertir谩 en una receta s煤per f谩cil y r谩pida de elaborar. 

Ver谩s que este plato, adem谩s de saludable, tendr谩 un sabor exquisito y adem谩s de que quedar谩 muy jugoso. Decimos saludable, porque la carne de cordero no es tan grasosa como lo es la de cerdo. Y lo mejor es que tiene un gusto indescriptible. Sin dejar de mencionar que, el acompa帽amiento con los garbanzos y las legumbres, le dar谩 el toque final.

Ahora si no tienes ni idea de c贸mo realizar este guiso, puedes tener la certeza de que con esta receta, tu plato quedar谩 de impacto. Solo sigue los pasos de preparaci贸n de forma detallada y las recomendaciones.

 Receta de Guiso de Cordero en Olla R谩pida Bra

 鉁═iempo de duraci贸n: 45 minutos. 

鉁 Cantidad de porciones: 4 personas.

 Ingredientes

  • 500 gramos de cordero.
  • 250 gramos de garbanzos.
  • 0,5 litros de caldo de carne.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajos.1 cuchara sopera de Ras al Hanout.
  • 1 cuchara sopera de jengibre en polvo.
  • Aceite de girasol.
  • 1 zanahoria.
  • 3 tomates.
  • 3 patatas baby.
  • 1 hoja de laurel.
  • Canela en rama.
  • Pan pita.
  • Sal al gusto.
  • Hojas de menta para decorar.

Preparaci贸n Paso a Paso de Guiso de Cordero

1. Procede a tomar una olla express y ponla en fuego, con un poco de aceite.

2. Previamente deber谩s cortar en trozos peque帽os el cordero. Y procede agregarlos al aceite,  y debes salpimentar. Sella la carne y trata de que el cordero quede dorado. Una vez que lo logres, retira del fuego y reserva la carne.

3. Ahora toma la cebolla y pica finamente. Aparte debes picar los ajos, la zanahoria y las patatas baby. Las patatas c贸rtalas en dos pedazos solamente. Procedes a sofre铆r, haciendo uso de la olla r谩pida.

4. Aprovecha el momento en que est茅s sofriendo para agregar, el jengibre, la canela en rama, la hoja de laurel y la cucharada de Ras al hanout.

5. Trata de ir removiendo constantemente todos los ingredientes.

6. Ahora es el momento de a帽adir el cordero a tu mezcla y los 0,5 litros de caldo de carne.

7. Una vez que hagas esto, debes cerrar la olla y darle vuelta a la v谩lvula.

8. Cuando veas empieza a botar vapor, entonces debes poner la cocina a  fuego lento y esperar que se cocine por unos 30 minutos

9. Ahora puedes proceder a despresurizar, toma un poco de agua fr铆a y le echas encima a la v谩lvula.

10. Despu茅s de esto, ya puedes abrir la olla, y es el momento de agregar los garbanzos, los cuales deben estar cocidos.

11. Ahora cocina unos pocos minutos m谩s, mientras remueves lentamente, para que todo quede homogeneizado. Cuando esto ocurra ya puedes retirar del fuego y servir.

Emplatado

guiso cordero en olla expr茅s

Una vez que termines, busca un plato de tu preferencia que sea de color neutro, blanco. Colocas tu guiso y pica dos pedazos de pan pita, y ponlos de un lado. Toma las hojas de menta y col贸calas a tu guiso en el centro. Y listo, ya puedes empezar a comer.

 Recomendaciones para el Guiso de Cordero en Olla R谩pida Bra

鉁 Algunas personas prefieren acompa帽ar este delicioso guiso con un poco de arroz. Puedes preparar arroz blanco, con tan solo dos dientes de ajo, una hoja de laurel y sal.

鉁 Este guiso puede consumirse para un almuerzo o para una cena. Y lo podr谩s acompa帽ar con otro tipo de pan.

鉁 Como vas a cocinar este cordero con garbanzos, debes preparar los garbanzos con antelaci贸n, remoja por lo menos unas 8 horas, luego de esto debes sacarle el agua. Y despu茅s puedes cocinarlos y reservar para el guiso.

鉁 Siempre procura que tanto las legumbres y la carne est茅n frescas. Ya que de esa manera, tu plato quedar谩 con m谩s gusto.

鉁 Aunque lleva varias legumbres, por ejemplo, puedes a帽adir m谩s como, pimientos o puerro.

鉁 En cuanto al aceite, puede utilizar el aceite de oliva extra virgen, el cual es muy saludable.

鉁 Una olla express Bra de unos 5 litros ser谩 la m谩s id贸nea para este plato.

V铆deo Receta en Olla a Presi贸n de Guiso de Cordero con Garbanzos

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Guiso de Cordero con Garbanzos en Olla Express Bra
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